Ингредиенты: - 2 банана - 50г шоколада. Молочный шоколад лучше топится, но черный горький вкуснее. Я в него добавляла 1 ст. ложку сливок. - 1 пакетик кокосовой стружки Приготовление: Растопить шоколад. Очистить и порезать бананы кусочками. Кокосовую стружку высыпать на тарелку. Кусочки бананов накалывать на шпажку и обмакивать со всех сторон в растопленный шоколад, потом обвалять в кокосовой стружке. Выложить на тарелку. Готовый десерт поставить на 20-30 минут в холодильник для лучшего застывания шоколада. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Масло растительное — 300-350 г Яйцо (желтки) — 2 шт. Горчица — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Уксус столовый 9% — 1 ст. л. Вода — 4 ст. л. Соль — 1/2 ч. л. Приготовление: 1. Яйцо разделить на белки и желтки. Желтки влить в глубокую миску, добавить к ним сахар, соль, горчицу. 2. Все тщательно перемешать (венчиком или миксером). 3. Вливать масло в процессе взбивания тонкой струйкой по чуть-чуть — первые 50 г буквально по ½ ст. л. К концу вливания масла масса должна получиться гладкой, однородной и густой. 4. Смешать уксус с водой. По 1 ст. л. добавлять в майонез, не прекращая помешивать. Масса начнëт при этом белеть. 5. Добавлять уксус с водой по 1 ст. л. до тех пор, пока майонез не приобретëт желаемую густоту.
● воды кипяченой 150 мл, ● пачка сливочного масла (200-граммовая), ● 200 грамм сухого молока (смеси), ● 100 грамм какао ● стакан (250 г) сахара. ● Для разнообразия можно брать орехи (для начинки), а можно молотые вафли для обсыпки, но я бы рекомендовала первый раз сделать классические трюфели без добавок - прочувствуйте этот вкус
Приготовление:
Первым делом мы топим на медленном огне масло в воде и добавляем туда сахар. Варим всю эту смесь до полного растворения сахарного песка.В отдельной миске смешиваем какао и молоко. Тщательно их перемешайте, чтобы не осталось комочков ни из какао, ни из молока - в противном случае они будут менять вкус конфет.
В сухую смесь вливаем наше горячее месиво и еще раз тщательно вымешиваем до получения красивой текучей массы.Даем ей остыть, а затем прячем на несколько часов (до хорошего загустения) в морозилку. После массу достаем, лепим из нее шарики-конфетки и обваливаем их в какао.
Бывают случаи, когда трюфели в холодильнике слишком подтаивают и превращаются в лепешки. В идеальном варианте этого быть не должно. Думаю, все дело в количестве масла - с им нужно экспериментировать тогда. Но у меня все нормально получилось.
● Мука – 400 г ● сахар-песок – 200 г ● маргарин – 100 г ● 1 яйцо ● молоко – 80 мл ● разрыхлитель - 10 г ● ванилин – 1 ч.л.
Приготовление:
Взбить размягченный маргарин с сахаром, добавить яйцо, молоко, разрыхлитель и ванильный сахар. Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто. Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Формочкой выдавить коржики, затем переложить на противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Сверху коржики немного зарумянятся, значит готовы.
1. Измельчить печенье в блендере или растолочь в крошку. 2. Смочить печенье яблочным соком, вымесить до консистенции пластилина. Выложить ровным слоем на дно разъемной формы диаметром 20-23 см. 3. Приготовить начинку. Для этого взбить творог с йогуртом, сахаром, цедрой и соком лимона до гладкой, однородной формы. 4. В получившуюся массу постепенно ввести яйца и крахмал. Тщательно взбить. 5. Начинку выложить на основу, разровнять. 6. Форму для чизкейка обернуть фольгой и поставить в большую по диаметру емкость, наполненную водой. 7. Поставить емкость с водой и чизкейком в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут. Затем духовку выключить, но чизкейк не вынимать, а оставить там на 2 часа. 9. Готовый чизкейк охладить. По желанию украсить ягодным соусом.
Стейк ти-бон - 650 г (2 шт.) Вино красное сухое (столовое) - 200 г Гвоздика - 1 шт. Мука кукурузная - 25 г Вишня - 300 г Сахар - 15 г Ванильный экстракт - 1/4 ч.л.
Приготовление:
1. Мясо вынуть из упаковки и оставить открытым на полчаса при комнатной температуре. Оно должно восстановить цвет и немного согреться. 2. Тем временем помыть вишню и удалить из нее косточки. 3. В сотейник налить вино, довести его до кипения, сразу же уменьшите огонь до минимального и готовить при слабом кипении 5 минут. Добавить сахар, гвоздику и ванильный экстракт. Можно вместо экстракта положить стручок ванили, разрезанный вдоль, поварить немного, выскрести из него семена и добавить в соус. 4. Вишню положить в сотейник, готовить 5 минут, затем добавить столовую ложку кукурузной муки, размешать и продолжать варить до загустения. 5. Стейк поджарить на очень горячей сковороде без масла или на гриле с двух сторон по 1-2 минуты с каждой стороны, затем перевернуть и еще раз обжарить по 1-2 минуте так, чтобы получился рисунок в виде сеточки. За это время мой стейк прожарился до степени medium well. Можно регулировать степень прожарки по своему вкусу. 6. Готовый стейк положить на тарелку и дать постоять в духовке при 50 градусах 5-7 минут. После этого подавать, полив вишневым соусом. Хорошо также подать к такому стейку фруктовый или овощной салат и красное вино.
