Свинина в фольге с овощами.

Понадобится:

800г шейной части свинины (вырезки), 
по 2 луковицы и помидора средних, 
по 1 острому зеленому перцу и лимону, 
перец.

Для маринада помидоры и лук нарезать кружками, из лимона отжать сок (его можно заменить 0,5 стакана вина белого сухого), поперчить, перемешать. Целиком выложить мясо в маринад, на 2ч оставить. На фольгу уложить нарезанный лук, сверху выложить мясо, сверху на него положить кружки помидоров, затем разрезанный вдоль пополам острый перец. Завернуть фольгу герметически, запекать в духовке до готовности.